#YAUTAN || Productores de mango y maracuyá convierten frutas en jugos y mermeladas‼️

La Municipalidad Distrital de Yaután y la Universidad Nacional del Santa (UNS), elaboraron néctar y mermelada de mango con maracuyá, con la finalidad de crear nuevas alternativas de negocio para productores y población en general. Los productos fueron envasados en una nueva marca denominada: Yautan.

El taller estuvo a cargo de la directora del Instituto de Investigación Tecnológico de la UNS, Elsa Aguirre Vargas y cuatro profesionales de la escuela de Ingeniería Agroindustrial.

Asistieron productores de mango, maracuyá, representantes de comedores populares y públicos en general, quienes recibieron información desde la preparación hasta el envasado del néctar de mango con maracuyá; asi como la mermelada.

El alcalde, Hever Hinostroza Encarnación dijo que su gestión apostará por la industrialización y adelantó que el próximo taller será de macerados, cócteles y licores a base de mango y maracuyá.

Los asistentes degustaron los productos y quedaron satisfechos por los conocimientos obtenidos. “Para mí ha sido una sorpresa agradable y enriquecedora saber que todos estos derivados podemos obtener del mango, estaremos al tanto del próximo taller”, precisó Victor Coral Montes.