#Casma || Senasa entregó kit de faenamiento para implementación de camal municipal

El alcalde provincial Julio Meléndez Lázaro recibió de parte del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) un kit de faenamiento para implementar el Camal Municipal de Casma. Con estos equipos mejorarán el proceso, inocuidad y el faenamiento de bovinos y porcinos.

La autoridad edil mencionó que la presencia de Senasa garantiza que la nueva infraestructura no solo sea moderna, también que cuente con implementos que mejoren las condiciones y reduzca los peligros de contaminación. “Esta infraestructura será una de las mejores implementadas y modernas de la región Áncash, por eso seguiremos cumpliendo con los estándares que nos exigen”, manifestó.

Además, detalló que, para acceder al incentivo otorgado por el Senasa, la municipalidad implementó mejoras en la infraestructura y proceso de faenado. Por cumplir con los requisitos exigidos, la comuna casmeña fue beneficiada con el kit para evitar que las carnes se contaminen antes, durante o después del faenado.
La directora ejecutiva de Senasa de Áncash, Laura Acosta Díaz, felicitó el compromiso de la actual gestión por mejorar el servicio y lograr buenas prácticas de faenado e higiene.

Los implementos entregados para bovinos fueron: tecle manual, sierra eléctrica de pecho, carro transportador de vísceras en acero inoxidable y mesa de acero inoxidable. Para el faenado de porcinos, el alcalde recibió una mesa de acabado, carro transportador de vísceras en acero inoxidable y mesa de acero inoxidable.

La ceremonia también contó con la participación del gerente municipal Enrique Murriel Montes; subgerente de Comercio, Licencias y Control Sanitario, Diego Santolalla Arias; presidente de la Asociación de Matarifes y Carniceros de Casma, Cesar Bahamondi Navarro, jefe del Área de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria de Senasa, Aldo Díaz Torres; analista en Sanidad e Inocuidad de Senasa, Leoncio Llanoa Carrasco, y la especialista en Sanidad Agraria, Milagros Tarazona Castillo